朱怀定

——第一代传承人

朱氏世代为厨，朱怀定也以行脚伙夫的职业，一路自江西吉安迁徙至四川古蔺后定居贵州织金，听闻八仙赐福“八大碗”的传说后，结合一路游历掌握的各地烹饪技巧，创作出家传菜“水八碗”的前身“八大碗”。

朱朝兴

——第二代传承人

朱怀定烦恼自己研发改编的八仙赐福“八大碗”只有统称，每个菜都没有自己的名字。其子朱朝兴（第二代传承人）感慨：“我们家走了这么远的路来到织金，我们也是八仙。”朱朝兴一句童话给了父亲朱怀定灵感，随后便决定以八仙为“八大碗”八个菜命名，作为八仙赐福和家族迁徙的纪念。

朱应林

——第三代传承人

第三代传承人朱应林在厨艺方面有着极高的天赋，在八道以八仙典故命名的菜品基础上，开创出了近10道菜系菜品，为日后“水八碗”的创新奠定了基础。

朱庭杰

——第四代传承人

到了第四代传承人朱庭杰的时候，朱庭杰立志打造出一个新的黔菜菜系，因此开始不断地研发“八大碗”8个菜品之外的新菜品，并意识到如果想要一直传承下去，需要对这些家传菜品定一个基调，这也是一个菜系的灵魂，于是定下祖训“八大碗是要做健康养身的黔菜”。

朱发顺

——第五代传承人

第五代传人朱发顺遵循祖训并不断发展创新“八大碗”，发展至今，已经有了近50道菜。每一代传人都继承了“八大碗”的烹饪之法，并结合了自己的风格，不断进行创新。朱发顺认为“八大碗并不能很好地代表我们家祖传百年的菜肴”，因为“八大碗”早就不止8碗，而是已经有了近50道菜，因此，朱发顺想为“八大碗”重新命名，但此时并未实现。

朱元俊

——源俊水八碗第六代传承人

八大碗传承至第六代，已经研发出近百道极具特色的菜品。第六代传承人朱元俊在祖训“做健康养身的黔菜”基础上，结合每一道菜都有着生命之源的特色，将“八大碗”正式更名为“水八碗”，并于1998年正式创立“源俊水八碗”的第一家门店，结束了百年的行脚伙夫职业，将“水八碗”正式推出市场，先后获得县、市、省级非物质文化遗产及贵州老字号等荣誉。朱元俊多次接待国家领导人，并创办了毕节市源俊职业技术学校，为“水八碗”日后的发展，做了十足的人才储备准备，将“水八碗”带到了新的高度。

履历介绍

织金县源俊餐饮文化有限责任公司董事长
织金县宫保文化研究院名誉院长
织金县政协委员常委
织金县工商联(民间商会)第十二届副主席
毕节市工商联执委委员
织金县民营企业商会副会长

朱远程

——第七代传承人

互联网＋时代，市场不断更新迭代。产品文化的包装也成了各大品牌的首要任务。第七代传承人朱远程开始重视“水八碗”的品牌商标保护及宣传工作。在朱远程的策划下，“水八碗”相关的商标注册了64项，完成了对“水八碗”品牌的全方位保护，并于2021年推出了以织金八大景命名的“新水八碗”，还获得了新华网贵州分社的独家录制宣传，制定了12期的“新水八碗”相关专题报道，获得近百万的关注度。